8 Oca 2018

ZENCEFİLLİ FİT KURABİYE

Arada fit tarifler paylaşıyorum sizinle ama umarım hoşunuza gidiyordur. Kendim için araştırıp bulduğum veya kendime göre malzemeleri yeniden düzenlediğim tarifleri paylaşmak hoşuma gidiyor.

Belki benim gibi sağlıklı yaşam ürünleri hoşuna giden, buna göre beslenen birileri vardır. Ki sadece sağlıklı yaşam değil bu tariflerin tatları gerçekten çok güzel.

Mesela bu zencefilli kurabiye. Bir instagram sayfasında denk geldiğim bu tarife biraz eklemeler ve çıkarmalar yaptım. Çok lezzetli olduğunu belirtmek isterim.


Malzemeler:

*1 yumurta
*2 yemek kaşığı pekmez
*1 yemek kaşığı tereyağı (köyden gelen yağdan kullandım ben. Siz isterseniz zeytin yağı, hindistan cevizi yağı da kullanabilirsiniz.) (Sağlıklı yağlardan korkmayalım :) )
*1 yemek kaşığı su
*1 tatlı kaşığı tarçın
*1 tatlı kaşığı karbonat
*1 çimdik tuz
*2 tatlı kaşığı zencefil(2,5da olur çok baskın olmuyor tadı.)
*3,5 su bardağı un (Ben tam buğday unu kullanıyorum.)

İsteğe göre;

*Protein miktarı artması için 1 tatlı kaşığı katkısız fıstık ezmesi koyabilirsiniz çok yakışıyor.
*Portakal kabuğu veya limon kabuğu rendesi koyabilirsiniz.
*Yumurtanız küçükse ve pekmeziniz de çok akışkan değilse yine portakal veya limonun suyundan biraz damlatabilirsiniz.

Yapılışı;

Bir kapta yumurta ve yağı iyice çırpalım sonra da pekmezi (koyacaksanız fıstık ezmesini) katıp karıştıralım. Başka bir kapta ise kuru malzemeleri eleyerek karıştıralım. Daha sonra sıvı dolu kabımıza döküp hamur kıvamına getirelim. Kuru malzemeyi yavaş koymakta fayda var bazen yumurta veya pekmezin kıvamında dolayı un çok gelebiliyor. Hele ki tam buğday unu gibi bir un kullandıysanız. Daha sonra tezgahta 1-1,5 cm inceliğinde hamurumuzu açalım ve kalıplarımızla şekil verelim. Benim kalıplarım yok o yüzden eski usul bardakla kestim :)

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10-12 dakika kalması yeterli oluyor.



Ara öğünlerde, çayın yanında bir şey yemek istediğinizde veya dışarıda çantanızda taşımak için çok ideal bir tarif.

Sağlıkla kalın..



11 yorum:

  1. harika görünüyor elinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  2. heeey sen iyisin bu tarif mutfak konulşarında hoş zarif şeyler yapıyon yaa :)

    YanıtlaSil
  3. Eline sağlık, İstanbul'a da yollayaydın. :D

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Atmaca göndeririz de taze taze olmaz işte. Seni şöyle Ankara'ya alalım :)

      Sil
  4. kurabiyeler de iyi görünüyo,çay ve kahve ile iyi gider bence..🙂 emeğinize sağlık..🙂

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim. İlla içerisinde şeker aramayanlar için bence çok ideal.

      Sil
  5. Zencefil deyince akan sular durur benim için.Deneyeceğim mutlaka...

    YanıtlaSil